МАГНИЙ- Минеральный компонент
Костный скелет содержит половину или даже больше из тех 25 г. магния,которые присутствуют в организме взрослого человека.Высокобелковый рацион увеличивает потребность в магнии у растущих детей,тренирующихся атлетов, беременных женщин и кормящих матерей.
Симптомы недостаточности. Анемия(вызванные разрушением кровяных клеток),потеря аппетита, нарушение сердечного ритма, включая тахикардию,ментальные изменения, включая тревожное возбуждение,страх, спутанность сознания,депрессию,галлюцинации, гиперактивность, раздражительность,нервозность, беспокойство и усиленный старт-рефлекс(прыгучесть),неврологические симптомы,включающие нечувствительность, покалывание, трудность балансировки при ходьбе, головокружение и припадки,мышечные конвульсии.боли и слабость,нарушения кровяного давления. пониженная температура тела,холодные руки и ноги.
Пищевые источники. Самые богатые источники-орехи и бобы, также зерновая завязь и необработанные злаки. Магний содержится в овощной зелени,шпинате, сое,горохе,пшеничной муке,креветках,моллюсках, крабах. Надо учитывать, что помол зерна(удаление оболочки и зародышевых слоев) удаляет до 80% магния.
МАРГАНЕЦ-Минеральный компонент
Организму нужен марганец для нормального метаболизма жира,для построения костей и соединительных тканей, для выработки энергии, для синтеза холестерина.
Симптомы недостаточности.Легкая сыпь, замедление роста волос и ногтей, приступы рвоты и тошноты, потеря веса.
Пищевые источники. Цельное зерно и крупы,фрукты,зеленые овощи,высушенные бобы,чай,имбирь,гвоздика.
ЦИНК-Минеральный компонент
Симптомы недостаточности. Угри, потеря аппетита, потеря вкусовых ощущений и обоняния, ломкость ногтей, частые инфекции, плохой рост, высокий уровень холестерина, утомление.
Пищевые источники. Говядина, печень, морские продукты (такие как сельдь, устрицы, вообще моллюски), зерновая завязь, морковь, горох, отруби, овсяная мука, орехи.
ХРОМ-Минеральный компонент
Симптомы недостаточности. Чувство тревоги, утомление, непереносимость сахара (диабет), задержка роста, высокий уровень холестерина.
Пищевые источники. Пивные дрожжи, пшеничные ростки, печень, мясо, сыр, бобы, горох,цельное зерно, черный перец, мелисса.
