3 августа в Москве официально открываются бахчевые развалы. О том, как правильно выбрать арбуз или дыню и избежать отравления, рассказал помощник премьер-министра РФ, академик РАН, заслуженный врач России Геннадий Онищенко.

Впереди сезон продажи большого количества бахчевых культур. В этом плане в Москве уже много лет действует правильный подход — организуются специальные, согласованные места продажи. Очень многое сделано для безопасности граждан, и обязательно нужно воспользоваться этой возможностью. Прежде чем покупать арбузы или дыни, убедитесь, что у продавца есть разрешение на их реализацию. У каждого покупателя есть право попросить показать соответствующую документацию: откуда привезены бахчевые, какие проверки прошла продукция и где. Не стесняйтесь быть придирчивыми и не бойтесь показаться вредными. Кроме того, у продавцов на официальных развалах должны быть медицинские книжки.

С особой осторожностью стоит относиться к бахчевым развалам, которые организуют за городом вдоль дорог — часто именно такие точки являются неофициальными, и там есть риск приобрести арбузы с нитратами или красителями. Лучше всё-таки отыскать официальную палатку, тем более что в Москве их много и можно с лёгкостью найти их адреса через интернет.

Как и с любыми овощами и фруктами, не стоит пробовать бахчевые по предложению продавца. Более того, на официальных развалах не допускается продажа надрезанных ягод или их частей. Не стоит забывать, что, даже если вы купили качественный арбуз или дыню, бахчевыми не стоит злоупотреблять. Далеко не все переносят эти ягоды, особенно в самом начале сезона, когда продают ранний урожай. Как и любой сезонный продукт, который не присутствует в нашем рационе в течение года, бахчевые могут не сразу восприниматься организмом. С осторожностью следует давать арбузы и дыни детям — никогда не исключена аллергическая реакция. Но, разумеется, в умеренных дозах, которые не нагружают организм, безусловно, можно и нужно насладиться свежими бахчевыми, которые уже стали любимой многими летней традицией.

Тех же принципов я рекомендую придерживаться и при покупке других овощей и фруктов. При наличии такой возможности следует отдавать предпочтение официальным торговым точкам, где есть вся необходимая разрешительная документация. Неофициальных рынков и палаток лучше избегать — минимальное преимущество в цене или удобстве расположения не стоит того риска, который непроверенные овощи, фрукты и ягоды, в том числе бахчевые, могут нести для здоровья вашего и ваших детей.

Источник aif.ru